Alman halkının bira içmeyi sevdiğini herkes bilir. Bira onların kültürünün bir parçası gibidir. Arkadaşlarınızı ziyaret ediyorsanız, bir restoranda yemek yiyorsanız, bir bara gidiyorsanız, biradan kaçamazsınız. Bu, her yerelin evinde sahip olduğu içecek. Bu şaşırtıcı bir şey olmamalı. Daha önce Almanya’ya gittiyseniz, tadının ne kadar güzel olduğunu bilirsiniz. Peki Bavyera Kahvaltısı denediniz mi? Arkadaşlar kahvaltıda bira var. Siz düşünün. 🙂
Almanya’ya taşınmak mı istiyorsunuz?
Yoksa Almanya’da yeni misiniz?
İhtiyacınız olan tüm kaynaklar Almanya sekmesinde.
Biri size kahvaltıda hadi bira içelim der ise, ne cevap verirsin? Gerçekten bunu ister miydin? Bu yazımda size Almanya’nın Bavyera eyaletindeki geleneksel kahvaltıdan bahsedeceğim. Buralara göç edip de, hızlı entegre olmaya meraklıysanız benim gibi, önceden hazırlıklı olun. Bavyera bölgesinde köklerine bağlı yerel biriyle bir kahvaltı deneyimi yaşarsanız, yüksek ihtimal kahvaltınız şu şekilde olacaktır.
İşte Geleneksel Bavyera Kahvaltısı:
Pretzel
Pretzel, bükülmüş düğüm şeklinde şekillendirilmiş bir Alman ekmeğidir. Bu Almanya’nın sembolü gibidir. Bizdeki simit gibi aslında. Normal ve süper büyük boyları var (ki bunu Oktoberfest’de bolca göreceksiniz). Üzerine yapışmış büyük bir beyaz tuz bulacaksınız. Ekmeği yemeden önce her zaman ovalarım. Çünkü tuzlu tat, pişirme işlemi sırasında ekmek tarafından zaten emilir. Ve üstteki tüm büyük beyaz tuzu yemenize gerek yok (istemediğiniz sürece)!
Weißwurst (Beyaz Sosis)
Weißwurst tam bir Bavyera ürünüdür. Domuz eti ve dana etinden yapılmış şişman beyaz bir sosis. Sıcak suda pişirilirler. Geleneksel olarak, tatlı hardalla yenir. Bu sosisleri seviyorum. Tatlı hardalın kombinasyonu ile harika bir tada ulaşıyor. Ancak, buradaki çoğu arkadaşım bunu pek sevmiyor. Yani, sanırım damak zevklerine uymuyor olabilir. Ama kesinlikle denemelisiniz!
Not: Weißwurst kabuğunu yememeniz gerekiyor! Sosisleri saran çiğnenebilir ince bir tabakadır. Yemekten önce kabuğunu çıkarmak için bıçak ve çatalınızı kullanabilirsiniz.
Weißbier (Buğday Birası)
Bu geleneksel Bavyera kahvaltısını yerken buğday birasını kaçıramazsınız. Büyük oranda buğday ile demlenmiş bir biradır. Açık bir renge ve %5 civarında alkole sahiptir. Tadını beğeniyorum. Genellikle insanlar özel uzun ve ince bir bardakta içerler.
Kahvaltıda bira içmek garip değil mi?
Kahvaltıda bira içildiğini ilk duyduğumda, bana çok garip gelmişti. Kim sabahları bira içmek ister? Almanların birayı gerçekten SEVDİĞİNİ gösteriyor! Bir kez bir arkadaş grubuyla yaptım. İşe gitmeden önce bu geleneksel Bavyera kahvaltısını yaptık. İş öncesi bira içmek garip ve komikti!
Bugünlerde bu beyaz sosisleri Almanya’nın diğer bölgelerinde de bulabileceğinize inanıyorum. Ancak Bavyera’daki kadar yaygın değildir. Burada Bavyera’da, temelde bu kahvaltıları her Alman restoranında bulmanız mümkün. Beyaz sosisi süpermarketten de kolayca satın alabilir ve bu kahvaltıyı evde kendiniz yapabilirsiniz.
Komik olan şey: Bu Pretzel formunu kraker olarak da alabilirsiniz! Bunlar süper sevimli. Zaten Türkiye’de de bu krakerlere rastlamış olacaksınız. Eti Crax – Kıvrık, tam anlamıyla minik bir pretzel krakeri.
Almanya’da Geleneksel Bavyera Kahvaltısı dener misiniz? Böyle menemenli serpme kahvaltısından sonra ilginizi çeker mi bilmiyorum ama bence şans verin. Açıkcası entegre olmanın en keyifli yanı bu.
Pandemi nedeniyle iptal olan seyahatleriniz mi var? Yapacak bir şey yok. Ama belki evde sizi başka diyarlara uçuracak birkaç tarif önerisi verebiliriz.
İşte Evde yapabileceğiniz 5 avrupa yemeği!
Daha fazlası için bizi instagram üzerinden @avrupayolundacom olarak takip etmeyi unutmayın!
